Ketose og ketogen diett

HVA ER KETOSE?

I normal tilstand bruker kroppen din glukose hentet fra karbohydrater for å lage energi.Når karbohydrater brytes ned, kan det resulterende enkle sukkeret brukes som en praktisk drivstoffkilde.Ekstra glukose lagres i leveren og musklene som glykogen og brytes ned gjennom en prosess som kalles glykogenolyse hvis ekstra energi er nødvendig i fravær av karbohydratinntak i kosten.

Å begrense mengden karbohydrater du spiser får kroppen til å brenne gjennom lagret glykogen og begynner å bruke fett som drivstoff i stedet.I prosessen produseres biprodukter kalt ketonlegemer.Du går inn i en tilstand av ketose når disse ketonene bygges opp til et visst nivå i blodet ditt.Kroppen vil bare gå inn i ketose hvis blodsukkeret faller lavt nok til å kreve alternativt drivstoff fra fett.

Ketose bør ikke forveksles med ketoacidose, en komplikasjon forbundet med diabetes.I denne alvorlige situasjonen fører mangel på insulin til at et overskudd av ketoner oversvømmer blodet.Hvis den ikke behandles, kan denne tilstanden være dødelig.Diettindusert ketose er ment å holde ketonnivået lavt nok til å unngå en tilstand av ketoacidose.

EN KETOGEN DØT HISTORIE

For å spore røttene til keto-diett-trenden, må du helt tilbake til 500 f.Kr. og observasjonene til Hippokrates.Den tidlige legen bemerket at fasting så ut til å hjelpe til med å kontrollere symptomene vi nå forbinder med epilepsi.Det tok imidlertid til 1911 før moderne medisin gjennomførte en offisiell studie om hvordan kalorirestriksjon påvirket epileptiske pasienter.Da behandlingen ble oppdaget å være effektiv, begynte leger å bruke faste for å kontrollere anfall.

Siden det ikke er mulig å holde fasten for alltid, måtte en annen metode for å behandle tilstanden finnes.I 1921 oppdaget Stanley Cobb og WG Lennox den underliggende metabolske tilstanden forårsaket av faste.Omtrent på samme tid gjennomførte en endokrinolog ved navn Rollin Woodyatt en gjennomgang av forskning knyttet til diabetes og kosthold og var i stand til å finne forbindelser som frigjøres av leveren under en fastetilstand.De samme forbindelsene ble produsert når folk inntok høye nivåer av fett i kosten mens de begrenset karbohydrater.Denne forskningen førte til at Dr. Russel Wilder opprettet den ketogene protokollen for behandling av epilepsi.

I 1925 utviklet Dr. Mynie Peterman, en kollega av Wilder's, en daglig formel for det ketogene kostholdet bestående av 10 til 15 gram karbohydrater, 1 gram protein per kilo kroppsvekt og alle resterende kalorier fra fett.Dette tillot kroppen å gå inn i en tilstand som ligner på sult der fett ble brent for energi samtidig som det ga nok kalorier til at pasientene kunne overleve.Andre terapeutiske bruksområder av ketogene dietter blir fortsatt undersøkt, inkludert potensielle positive effekter for Alzheimers, autisme, diabetes og kreft.

HVORDAN KOMMER KROPPEN I KETOSE?

Hvis du øker fettinntaket ditt til så høye nivåer, blir det veldig lite "svingrom" for å konsumere andre makronæringsstoffer, og karbohydrater er mest begrenset.Det moderne ketogene kostholdet holder karbohydrater på under 30 gram om dagen.Enhver mengde høyere enn dette forhindrer kroppen i å gå inn i ketose.

Når karbohydrater i kosten er så lave, begynner kroppen å metabolisere fett i stedet.Du kan se om ketonnivåene i kroppen din er høye nok til å signalisere en tilstand av ketose ved å teste en av tre måter:

• Blodmåler
• Urinstrimler
• Alkometer

Tilhengere av keto-dietten hevder at blodprøver er den mest nøyaktige av de tre på grunn av typene ketonforbindelser den oppdager.

FORDELER VEDKETOGEN DIETT

1. Fremme vekttap: Den ketogene dietten kan redusere innholdet av karbohydrater i kroppen, bryte ned sukkeret som er lagret i leveren og musklene for å gi varme, og etter at sukkeret som er lagret i kroppen er konsumert, vil det bruke fett til katabolisme, Som et resultat danner kroppen et stort antall ketonlegemer, og ketonlegemer erstatter glukose for å gi kroppen den nødvendige varmen.På grunn av mangel på glukose i kroppen er utskillelsen av insulin utilstrekkelig, noe som ytterligere hindrer syntese og metabolisme av fett, og fordi nedbrytningen av fett går for raskt, kan ikke fettvevet syntetiseres, og reduserer dermed fettinnholdet og fremme vekttap.

2. Forhindre epileptiske anfall: gjennom ketogen diett kan forhindre epilepsipasienter fra anfall, redusere hyppigheten av epilepsipasienter og lindre symptomer;

3. Det er ikke lett å være sulten: ketogent kosthold kan undertrykke folks appetitt, hovedsakelig fordi grønnsakene i det ketogene kostholdet inneholder kostfiber, som vil øke menneskekroppen.Metthetsfølelse, proteinrikt kjøtt, melk, bønner osv. har også en rolle i å utsette metthetsfølelsen.

MERK FØLGENDE:ALDRI FORSØK PÅ KETO-DIETTEN HVIS DU ER:

Amming

Gravid

Diabetiker

Lider av galleblæresykdom

Utsatt for nyrestein

Tar medisiner med potensial til å indusere hypoglykemi

Kan ikke fordøye fett godt på grunn av en metabolsk tilstand

Blodglukose, blod-β-keton og urinsyre multi-monitoreringssystem: